元旦假期已至，春节将至，消费市场愈发呈现“鲜味”。从涌入市场的新品种果蔬、新鲜捕获的海鲜，到早茶，人们的餐桌越来越丰富。我们首先跟随记者参观了菜市场。 今年冬天，“霜冻蔬菜”算得上是蔬菜行业新崛起的热门品类。 “低温霜打”的耐寒蔬菜不仅好看，味道也更好。记者走访北京主要蔬菜批发市场发现，商户购买“霜菜”的“足迹”已逐渐从张家口、宁夏转移到湖北、四川。同时，西兰花、冰淇淋萝卜等40个新品种喜吉特上市。 京东七贤超市采购销售人员 高亚兰：从销售数据来看，玉甜王果萝卜2025年12月销量较11月增长24倍。冰淇淋萝卜、青萝卜销量较11月增长3至5倍。 为了满足这种“舌尖上”的美味，新品种、新技术也提速。在湖北，最能代表冬季时令风味的红芽甘蓝早早就上市了。武汉、孝感等地区新品种种植面积已达3万公顷。 这不仅仅是蔬菜。随着车厘子、蓝莓等进口水果大量抵达海运，年货果盘的“新鲜度”从何而来？报道探访了广东深圳市龙岗区当地的“菜篮子”海吉星市场。 总台央视记者高远：凌晨4点，很多人还在家里睡觉，但在深圳的“菜篮子”海吉星市场，一天中最繁忙的时段之一已经开始了。埃贡。很多人新年第一口新鲜食物都是从这里吃的。 在全国最大的进口水果冷库之一的金荣懋滨海大厦配送中心，记者发现，从南美到中国绵延数万公里，这些进口水果依然能保持采摘时一样的新鲜度，就连果蒂也依然是鲜绿的。 金荣懋集团现代渠道及新兴渠道管理中心总经理 刘秀良：在生产现场，产品会被带到低温环境下，一个小时内快速运送到当地的加工中心。采摘时温度为1~2℃。抵达中国后，气温仍维持在1.8℃。 在寒冷的冬天吃新鲜的蔬菜 虽然正值隆冬，但贵州普安的茶农们已经率先享受到了采摘的喜悦。早上采茶的忙碌。之所以“早”推出，是因为当地独特的自然条件。凭借北纬25度的区位优势，当地形成了特别适合茶树生长的小气候。茶叶采摘季节可比其他茶区提前20天以上。跟随记者体验一下这场“采早茶游戏”。 身着布依族传统服饰，腰挂竹篮，双手飞舞在茶树的枝桠上。沿着连绵不断的茶岭，进行着一场选茶游戏。茶农们期盼着早日收获新年的“绿”。 贵州省普安县联合村村民潘英：这个季节的茶叶比开春后的茶叶要软一些。不能用指甲捏，只能用“挑”，以免影响茶的味道。你必须快速采摘花蕾用你的双手，这样你就能赢得比赛的第一名。 在寒冷的冬季获得“新鲜”产品意味着浪费时间和市场机会。记者看到，不仅茶园里热闹非凡，当地的茶商也开始行动起来。芒说，茶商冉琴告诉记者，半个月前，来自全国各地的茶叶订单已经陆续抵达。为了满足更多顾客的需求，今年他们特意升级了包装，让更多人看到普安当地的美景和美食。 贵州查然茶业有限公司负责人 冉勤：我们今年新包装的图案取材于普安当地的文化景点，比如思丘古茶树、九龙山、布依族雕像等，让我们更容易了解和感受普安的人文风情。 预计到2026年春节，普安茶园可采收面积预计将达到4万公顷，比往年增加约10%。 探索渔港小镇的“新鲜”活力 接下来，我们前往广东茂名，沉浸式“极鲜体验”。茂名博贺渔港有一个海鲜市场，每天早上营业。沿街的小店可以将新鲜的海鲜从码头直接送到餐桌上。跟随记者一睹为快。 总部记者 李关强：凌晨5点30分，这里是广东茂名的博和天光市场。这是一个只存在于夜晚和黎明之间的海鲜市场。从凌晨2点开始，渔船陆续靠岸。上岸后，他们把捕获的鱼摊开，所有的海鲜都一览无余。在这里没有闲逛，只有有针对性的冲锋。那么现在就让我们挤进去看看吧。 这个位于广东茂名博河渔港的露天市场，其历史可以追溯到汉代。今天，它已经从当地的tr增设mefish市场为辐射区域的现代化海鲜集散中心。它是广东西海岸最大的“海鲜不眠市场”，吸引了众多省外游客。 天光旭的交易延续了“一只手付钱，一只手送货”的百年传统，同时也拥抱了电商直播的新趋势。 从线下到线上，交易形式发生了变化，但对“新鲜感”的追求始终如一。在Bohe，新鲜的海鲜从码头到餐桌仅几步之遥。这里不乏擅长烹饪海鲜的高手。沿街有很多加工店，可以用最正宗的工艺制作渔味表，让“很新鲜的体验”贯穿整个消费过程。 蒸、炒、煎，加工车间用最简单的方法，把海洋的馈赠变成了地道的美味佳肴，也扩大了鱼市的消费链。炉火永不熄灭，美味佳肴永不熄灭。天光市场的美妙之处，不仅在于“源头直供”的生鲜贸易，更在于其背后依山傍海、以生鲜为生的渔港小镇的稳定与活力。